Este 7 de junho é o Dia Mundial da Segurança Alimentar. Sob o lema "Normas Alimentares Salvam Vidas", a data destaca o papel das práticas e padrões de segurança que diminuem riscos de contaminação alimentar.
Segundo as Nações Unidas, todos os anos ocorrem pelo menos 600 mil casos de doenças causadas por alimentos manejados sem o mínimo de segurança. As pessoas mais carentes e vulneráveis costumam ser as mais afetadas incluindo mulheres e crianças.
Em todo mundo, 420 mil pessoas perdem a vida, anualmente, após comerem alimentos contaminados. E 125 mil óbitos são de crianças menores de cinco anos.
